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"渋谷JZ Brat"で 開催中のパーティー"BOGOS!!"のblog
by bogos
東北食材フード by Modern Times Dining
ボゴスでは、東北の食材を使用した食事を提供いたします!
以下、Modern Times Diningさんのブログ
( http://modernlocus.blogspot.com/ )より。



4/24(日) JZ Brat で開催の【BOGOS!!】http://bogos.exblog.jpにて、東北ライジングさんの協力の元、被災地の方々が今まで手塩にかけて育ててこられた食材達を、ギューと濃縮したFOODを提供します。

*グリル野菜と鶏肉のマサラカリー
〜サフランライス添え〜

*ホウレン草とベーコンのスパニッシュオムレツ
〜きのこのクリームソース〜

今回のメニューで使う食材の中には東北で作ってない(流通していない)物やシーズンでない物も勿論あります。
全て『東北の食材』という訳にはいきませんが、岩手県から届く鶏肉・卵・椎茸・減農栽培のホウレン草、そして福島県産こしひかり、青森県産アスパラガス・・・
極力揃う食材は歩き回って探してきました。

b0186662_20171129.jpg


テーブルに乗るだけ乗せてみた(笑)



微力ながら、私なりに応援できる事をやっていけたらと。
『沢山の笑顔と、戻ってくる沢山の空っぽの皿』目指して仕込みます!



↓ ↓ 岩手の業者さんから届いたメッセージを抜粋しました ↓ ↓


お送りしたお野菜は、岩手県花巻市の産直組合「杜の蔵」さんの減農薬野菜です。今回は、ご案内しておりませんが、千葉農園さんの無農薬&有機栽培の野菜もございます。
我が岩手県は今回の震災地ですが、美味しい食材王国でもあります。三陸物は、ほとんど壊滅状態ですが、里のもの、山のものも沢山あります。
お力を頂いて、生産者へ産物を作って、明日を迎える為の勇気を与えていただけますよう、お力添えをお願い申し上げます。
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Top▲ | by bogos | 2011-04-22 20:09
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